椰壳活性炭是以椰壳为原料，经炭化、活化制成的多孔含碳物质，孔隙结构包含微孔、中孔和大孔，其孔隙直径略大于气体分子直径以实现有效吸附，吸附作用兼具物理与化学机制。成分主要为碳及少量氢、氮、氧，六边形孔隙结构形成每克比表面积达1000平方米的特性，选用印尼椰壳原料确保无灰分和重金属残留。
该产品用于居室空气净化、饮用水处理、溶剂回收及放射性物质吸附，可处理工业废气中的硫化物、烃类污染物和核设施排放物。在食品工业中作为加工助剂使用时，需在终产品前降低残留量。运输时需避免炭粒破碎，储存须防水防焦油污染，再生时使用蒸汽冷却至80℃以下防止自燃。美国纽约市禁止食品饮料添加活性炭，长期食用可能引发营养不良及便秘。